Einfacher Gänsebraten mit nur 2 Zutaten aus dem Backofen
Frittierter Kabeljau im Bierteig mit Gewürzen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 233 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Papiertücher
Zutaten
- 800 g Kabeljaufilet
- 1½ TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 140-160 g Mehl
- 1 EL Knoblauch, gemahlen
- 1 EL Paprika
- 1 Ei
- 350 ml Bier
- Pflanzenöl, ca. 1 Liter zum Frittieren
Anleitung
- Kabeljau in 4-5 cm große Stücke, oder beliebig größer, schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, Knoblauch und Paprika in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Ei und Bier dazu geben, zu einem Klumpen freien Bierteig verquirlen.
- Öl in eine tiefe Pfanne gießen, so dass es etwa 6-7 cm hoch steht.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
- Jedes Fischfiletstück in den Bierteig tauchen.
- Anschließend vorsichtig in die Pfanne legen.
- Von jeder Seite ein paar Minuten frittieren, bis der Fisch schön gebräunt wird.
- Fertigen Kabeljau auf Papiertücher legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
- Frittierten Kabeljau auf einem Teller anrichten und mit einer Beilage nach Geschmack servieren.
Ist der Teig zu flüssig, sollte etwas mehr Mehl hinzugefügt werden.
