Frittierte Kartoffelklöße mit Feta und Kräutern

Anleitung

1. Das Kartoffelpüree zuvor vorbereiten und abkühlen lassen.
2. Wenn frisch pürierte Kartoffeln verwendet werden, muss Mehl hinzugefügt werden, so bekommt man das Püree gut in Form.
3. Die Mehlmenge kann individuell bestimmt werden. Die fertigen Kartoffelklöße sollten nicht übermäßig klebrig sein.
4. Das Kartoffelpüree mit Feta, gehackten Dill und Schnittlauch vermengen.
5. Aus der Teigmasse kleine bis mittelgroße Klöße formen.
6. Zum Panieren in separaten Schüsseln: Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel vorbereiten.
7. Die Kartoffelklöße im Mehl rollen, in die Eiermasse tunken und in Semmelbröseln wälzen.
8. Die panierten Klöße im heißen Öl 3-4 Minuten lang bis zur goldenen Farbe frittieren.
9. Oder im Backofen für 7-10 Minuten bei 200 Grad backen.
10. Kartoffelklöße am besten mit einer Sauce reichen.