Gemüseauflauf aus Spinat, Auberginen und Tomaten mit Joghurt
Frittierte Hähnchenkeulen paniert in Mehl und Semmelbröseln
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 894 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Schüssel
- Papiertücher
- Küchenzange
Zutaten
- 1 kg Hähnchenkeulen
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Geflügelgewürz, nach Geschmack
- Knoblauch, getrocknet, gehackt, nach Geschmack
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 200 g Semmelbrösel
- Pflanzenöl, ca.1 l zum Frittieren
Anleitung
- Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Knoblauch einreiben.
- Ca. 20-30 Minuten stehen lassen.
- Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Semmelbrösel in verschiedene Schüsseln schütten.
- Hähnchen in Mehl wälzen, in Eier tauchen und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Öl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Darauf achten, dass soviel Öl drin ist, dass das Fleisch vollständig bedeckt wird.
- Einige Keulen, in einer Schicht ins Öl tauchen.
- Etwa 15 Minuten zubereiten, dabei mit einer Küchenzange mehrmals wenden.
- Frittiertes Hähnchen auf Papiertücher legen, damit das überschüssige Fett abtropft.
- Mit den restlichen Keulen auf die gleiche Weise vorgehen.
Frittierte Hähnchenkeulen mit frischem Salat servieren.
