Frischer Spinatsalat mit Erdbeeren und Erdbeerdressing

Name: Spinatsalat mit Erdbeeren und Erdbeerdressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 90 kcal

Der Spinatsalat mit Erdbeeren und Erdbeerdressing ist eine köstliche Kombination aus frischem Spinat, süßen Erdbeeren, herzhaftem Fetakäse und einer fruchtigen Note durch das selbstgemachte Erdbeerdressing.
Das Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Süße und eine leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Frische des Spinats und der Süße der Erdbeeren harmoniert.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Er ist ideal für warme Frühlings- und Sommertage geeignet und bringt mit seiner bunten Vielfalt an Farben und Aromen einen Hauch von Frische auf den Tisch.

Salatdressing, Spinat Rezepte, Dressing, Spinatsalat

Spinatsalat mit Erdbeeren und Erdbeerdressing

Utensilien

Stabmixer
Rührbecher
Servierschale aus Glas
Schneidebrett
Messer
Salatschleuder

Zutaten

Salat

80 g Babyspinat
80 g Erdbeeren
50 g Fetakäse
¼ gelbe Paprika
2 Stängel Bärlauch
1 Handvoll Blaubeeren

Erdbeerdressing

150 g Erdbeeren
4 EL Himbeeressig
4 EL Öl
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Für das Dressing pürierst du 150 g Erdbeeren.
Gibst anschließend die restlichen Zutaten vom Dressing dazu und verrührst sie zusammen. Das Dressing reicht für weitere Portion Salat.
Danach wasche die Spinatblätter und schleudere sie in einem Salatschleuder trocken.
Richte sie in einer Servierschale an.
Verteile die geputzten und verlesenen Blaubeeren und Erdbeeren darüber.
Schneide die gelbe Paprika in kleine Stücke und streue sie über dem Salat.
Den Bärlauch schneidest du fein und gibst ihn zum Salat.
Nach Belieben kannst du den Fetakäse über dem Spinatsalat anrichten und mit dem Erdbeerdressing würzen.

Variiere das Dressing nach Geschmack, indem du mehr oder weniger Honig hinzufügst, um die Süße anzupassen.

Ersetze den Fetakäse durch Ziegenkäse oder Mozzarella, um dem Salat eine andere geschmackliche Note zu verleihen.

Verfeinere den Salat mit zusätzlichen Toppings wie gerösteten Nüssen oder Kernen für eine knackige Textur und einen intensiveren Geschmack.