Frischer Sommersalat mit Gurken, Tomaten und Erdbeeren

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 237 kcal

Diesem leichten, bunten und geschmackvollen Sommersalat kann man garantiert nicht widerstehen! Das würzige und fruchtige Erdbeerdressing vereint alle Salatzutaten und ergibt eine perfekte Kombination. Den Salat kann man als eine eigenständige leichte Mahlzeit genießen, er passt aber auch zu vielen verschiedenen Speisen dazu und natürlich auch zu jedem Grillbuffet.

, , , , ,

Ähnliche Rezepte

Frischer Sommersalat mit Gurken

Wie findest du das Rezept?

Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Region:
Küche:
Saisonal: ,
Zubereitungsart:
Menüart:

Frischer Sommersalat mit Gurken, Tomaten und Erdbeeren

Utensilien

  • Stabmixer
  • Rührbecher
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Servierteller

Zutaten

Dressing

  • 30-40 g Erdbeeren
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Zitronensaft
  • ¹⁄₂ TL Salz

Salat

  • 1 Salatgurke
  • 450 g Kirschtomaten
  • 450 g Erdbeeren
  • 100-140 g Rucola
  • 100-140 g Spinat
  • ¹⁄₂ rote Zwiebel, nach Belieben
  • 70-80 g Feta, nach Belieben

Das könnte auch interessant sein

Burger mit Putenhackfleisch, Tomaten, Salat und Zwiebeln
Flunder in Weißweinsauce gebacken
Gegrillte Auberginen mit Tzatziki, Olivenöl und Gewürzen
Gegrillte Hähnchenbrustfilets in einer Marinade mit Chili
Süßes Osterbrot mit Früchten und Sultaninen
Der perfekte Begleiter zum Kaffee: Hefebrötchen mit Apfel
Süße Energy Balls mit Mandeln, Walnüssen und Datteln
Italienische Kartoffelpizza mit Bacon, Knoblauch und Käse

Anleitung

  1. Alle Zutaten für das Dressing mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Die Gurke waschen, der Länge vierteln und in kleine Stücke schneiden.
  3. Tomaten und Erdbeeren waschen und in Viertel oder Hälften schneiden.
  4. Rucola und Spinat waschen und trockentupfen.
  5. Die Salatzutaten auf einem Servierteller anrichten.
  6. Nach Belieben die rote Zwiebel waschen, schälen, klein scheiden und hinzufügen.
  7. Nach Belieben Feta in kleine Würfel schneiden und darüber streuen.
  8. Zum Schluss das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.

, , , , , , , , ,
Fluffiger Käsekuchen mit Schokoteig und Quarkfüllung
Klassisches Clafoutis Dessert mit Kirschen, Butter und Milch

Neueste Rezepte

Gefüllte Eier zu Ostern Der perfekte Oster-Snack
Gefüllte Eier zu Ostern: Der perfekte Oster-Snack
Ein Genuss für die ganze Familie Hefekränze zu Ostern
Ein Genuss für die ganze Familie: Hefekränze zu Ostern
Schnelles Erdbeerdessert mit Quark: Cremig, Knusprig, Fruchtig
Schnelles Erdbeerdessert mit Quark: Cremig, Knusprig, Fruchtig
Süße Versuchung: Apfeltaschen mit Möhren und Zimt
Süße Versuchung: Apfeltaschen mit Möhren und Zimt
Ein Highlight für den Ostertisch Osterschinken im Teig
Ein Highlight für den Ostertisch: Osterschinken im Teig
Farbenfroher Genuss mit Osterkuchen Kulitsch
Farbenfroher Genuss mit Osterkuchen: Kulitsch
Der perfekte Kuchen zum Fest Osterkuchen aus Hefeteig
Der perfekte Kuchen zum Fest: Osterkuchen aus Hefeteig
Spinat-Ricotta-Cannelloni Cremiger Genuss
Spinat-Ricotta-Cannelloni: Cremiger Genuss
Zarter Genuss Lammfleisch mit Kartoffeln
Zarter Genuss: Lammfleisch mit Kartoffeln
Karottenkuchen mit Nüssen und Zimt Ein saftiger Genuss
Karottenkuchen mit Nüssen und Zimt: Ein saftiger Genuss
Lammkeule trifft Ofengemüse Lammkeule vom Barbecue
Lammkeule trifft Ofengemüse: Lammkeule vom Barbecue
Der perfekte Begleiter zum Kaffee Hefebrötchen mit Apfel
Der perfekte Begleiter zum Kaffee: Hefebrötchen mit Apfel
Nach oben scrollen