Frischer Salat aus Avocado mit Granatapfel und Gurken

Name: Frischer Salat aus Avocado mit Granatapfel und Gurken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 91 kcal

Ein sehr leckerer und gesunder Salat aus frischen Blättern mit Avocado und Gurke. Wunderbar zum Vorbereiten und köstlich vom Geschmack kann der frische Salat als Beilage zum Fleisch serviert werden.

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Frischer Salat aus Avocado mit Granatapfel und Gurken

Utensilien

Messer
Flacher großer Teller
Schneidebrett
Reibe
Schälchen

Zutaten

Blattsalat, Lollo Rosso, Eichblatt, Salatherzen
0,5 Avocado, reif
Granatapfelkerne, optional
1/3 Gurke
Rote Zwiebel, nach Geschmack
1 Karotte, klein
Walnusskerne, nach Belieben
Petersilie, nach Belieben
Salatkrönung, nach Belieben
Pfeffer, nach Geschmack
Öl, nach Belieben

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Anleitung

Den Blattsalat in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem flachen Teller oder Schüssel verteilen.
Gurke in halbe Scheiben schneiden und auf den Salatblättern anrichten.
Avocado schälen und in grobe Streifen oder Würfel schneiden und ebenfalls in der Schüssel anrichten.
Granatapfelkerne herauslösen und über dem Salat streuen.
Karotte fein raspeln und zum Salat geben.
Zwiebel schälen und in feine halbe Streifen schneiden.
Walnusskerne und grob gehackte Petersilie verteilen.
Salatkrönung mit Pfeffer und Öl in einem Schälchen verrühren und auf den Salat gleichmäßig verteilen.