Frischer Rucola Salat mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Feta

Name: Frischer Rucola Salat mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 152 kcal

Der Rucola Salat mit Erdbeeren und Heidelbeeren schmeckt nach Sommer – würzig, fruchtig und süß! Der Salat wird mit Feta kombiniert und ergibt mit Balsamicodressing eine perfekte Vinaigrette.

Erdbeerrezepte, Erdbeersalat, Rucola Salat, Fetakäse

Frischer Rucola Salat mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Feta

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Salatschleuder
großer Salatteller
Dressing Shaker

Zutaten

125 g Rucola
50 g Blattsalat
250 g Erdbeeren
125 g Heidelbeeren
100 g Fetakäse
1-2 EL Sonnenblumenkerne, nach Belieben
3 EL Öl
1 EL Beerenbalsamico
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden.
Rucola und Blattsalat durchspülen und in einem Salatschleuder trocknen.
Feta Käse grob würfeln.
Rucola mit dem Blattsalat auf einem flachen Teller auslegen.
Erdbeeren, Blaubeeren und Feta darüber verteilen.
Für das Salatdressing das Öl mit Balsamico gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Dressing über dem Salat verteilen und nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen bestreuen.