Kartoffelsalat mit frischen Gurken, Eiern und Radieschen
Frischer Gurkensalat mit Dill und Minze: Knackig und aromatisch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 140 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 2 Gurken
- 1/2 Bund Dill
- 1 Handvoll Minzblätter
- 150 g Schmand
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Gurken waschen und dünne Halbscheiben schneiden.
- Den Dill und die Minzblätter fein hacken.
- In einer Schüssel den Schmand mit dem Zitronensaft vermischen.
- Den gehackten Dill und die Minze hinzufügen und gut vermengen.
- Die Gurkenscheiben zur Schmand-Dill-Minz-Mischung geben und gründlich vermischen.
- Den Gurkensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Gurkensalat nochmals umrühren und gegebenenfalls mit etwas frischem Dill und Minze garnieren.
- Der Gurkensalat passt hervorragend zu Gegrilltem wie zum Beispiel Hähnchen oder Fisch.
Wenn du dem Gurkensalat eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen möchtest, kannst du eine Prise Zucker hinzufügen. Dadurch werden die natürliche Süße der Gurken betont und die Aromen intensiviert.
Um den Gurkensalat mit Dill, Minze und Schmand noch geschmackvoller zu machen, empfehle ich dir, die Gurken vor dem Schneiden zu salzen und kurz ziehen zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und sie knuspriger zu machen.
Verwende frische Kräuter und schneide sie fein, um ihre Aromen optimal freizusetzen. Vergiss nicht, den Salat vor dem Servieren gut durchzumischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
