Frischer Gurken Snack – Gefüllte Gurken mit Schinken und Käse

Anleitung

1. Gurken der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
2. Mit einem Teelöffel vorsichtig die Kerne und das umgebende Fruchtfleisch entfernen.
3. Wenn die Gurken nicht aufrecht stehen, kann man sie mit einem Messer an der Unterseite leicht abflachen.
4. Das Gurkenfruchtfleisch und den Schinken in kleine Stücke schneiden.
5. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
6. Alles mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
7. Die Gurkenschiffchen mit dem Schinkensalat füllen.
8. Für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
9. Den Gurken Snack mit Tomatenstücken und Koriander garniert servieren.