Frischer Bauernsalat mit Feta: Traditionell griechisch

Name: Frischer Bauernsalat mit Feta, Gurken und Oliven
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Griechische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 362 kcal

Dieser Bauernsalat ist ein Fest für die Sinne. Die frischen, knackigen Gemüsesorten verbinden sich harmonisch mit der salzigen Note des Feta-Käses und der würzigen Intensität der Oliven. Das Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und Oregano verleiht dem Salat eine erfrischende Leichtigkeit und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Er schmeckt herrlich mediterran und eignet sich als erfrischende Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Dieser Salat bringt den Sommer auf den Teller und passt besonders gut zu einem Glas kühlem Weißwein oder einem erfrischenden Bier.

Salat Rezepte, Griechischer Salat, Bauernsalat

Frischer Bauernsalat mit Feta, Gurken und Oliven

Utensilien

Große Schüssel
Kleine Schüssel für das Dressing
Messer
Schneidebrett
Salatbesteck

Zutaten

3 reife Tomaten
1 Gurke
1 rote Zwiebel
1 grüne Paprika
100 g Feta-Käse
1 Handvoll schwarze Oliven
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 TL getrockneter Oregano
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Den Feta-Käse grob zerbröseln und zu den Gemüsestücken geben.
Die Oliven halbieren und ebenfalls zur Schüssel hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, dann über den Salat gießen.
Vorsichtig alles vermengen, bis die Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Den Bauernsalat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Verwende für den besten Geschmack reife, saftige Tomaten und knackige Gurken aus dem eigenen Garten oder vom Markt.

Variiere die Zutaten je nach Saison und Geschmack. Zum Beispiel können Cherrytomaten, rote Paprika oder frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie eine spannende Abwechslung bieten.

Um den Salat noch herzhafter zu machen, kannst du ihn mit gegrilltem Hühnchen oder gebratenem Speck ergänzen.