Frisch und würzig: Der perfekte Gurkensalat mit Hähnchen

Name: Gurkensalat mit Hähnchen und Sojasauce Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: Basic 1 Gurke; 2 Hühnerbrustfilets; Sonnenblumenöl, nach Belieben; 1 Knoblauchzehe, gerieben; Minze, nach Belieben; Dressing 2 EL Essig; 2 EL Zucker; 1 EL Salz; 2 EL Sojasauce

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 136 kcal

Dieser Gurkensalat mit gebratenem Hähnchen und pikantem Sojasauce-Dressing ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Frische der Gurke bildet einen köstlichen Kontrast zum herzhaften Hähnchenfleisch, während das Dressing mit Sojasauce und einem Hauch von Knoblauch eine pikante Note verleiht.

Dieser Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Die knackige Gurke verleiht dem Salat eine erfrischende Textur, während das gebratene Hähnchenfleisch für eine herzhafte Note sorgt.

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Gurkensalat mit Hähnchen und Sojasauce Dressing

Utensilien

Kochtopf
Löffel
Pfanne
Wender
Schüssel
Gemüsehobel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

Basic

1 Gurke
2 Hühnerbrustfilets
Sonnenblumenöl, nach Belieben
1 Knoblauchzehe, gerieben
Minze, nach Belieben

Dressing

2 EL Essig
2 EL Zucker
1 EL Salz
2 EL Sojasauce

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Anleitung

Zucker, Salz und Essig in einem kleinem Kochtopf erwärmen und abkühlen lassen.
Sojasauce zufügen und alles gut umrühren.
Die Hähnchenbrust salzen und pfeffern.
In der Pfanne mit Öl anbraten.
Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten anbraten.
Gurke längs in Streifen hobeln.
Hähnchen in Streifen oder Würfeln schneiden.
Die Gurkenstreifen mit Hähnchen in eine Schüssel geben.
Das fertige Dressing darüber verteilen.
Den Gurkensalat mit Minzblättern garnieren.

Gurken richtig schneiden: Achte darauf, die Gurke in gleichmäßige Scheiben oder Streifen zu schneiden, damit sie sich gut mit dem Hähnchen und dem Dressing verbinden und eine harmonische Geschmacksmischung entsteht.

Das Hähnchen saftig braten: Brate das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze, damit es saftig und zart bleibt und eine goldbraune Kruste entwickelt.

Das Dressing gut vermischen: Stelle sicher, dass das Dressing gründlich vermischt ist, damit sich die Aromen optimal entfalten können und der Salat einen gleichmäßigen Geschmack erhält.