Französisches Clafoutis Dessert mit Erdbeeren und Vanilleextrakt

Name: Französisches Clafoutis Dessert mit Erdbeeren und Vanilleextrakt
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 240 kcal

Dieses delikate französische Dessert ähnelt gleichzeitig einem Kuchen, einem Auflauf und einer Eiermousse. In der klassischen Version wird Clafoutis mit Kirschen zubereitet.

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Französisches Clafoutis Dessert mit Erdbeeren und Vanilleextrakt

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel
Auflaufform
Handmixer

Zutaten

450 g Erdbeeren, frisch
1 EL Zucker, für die Erdbeeren
2 Eier
50 g Zucker, für den Teig
1¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
240 ml Milch
80-85 g Mehl
¹⁄₄ TL Salz
Butter, zum Einfetten

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Anleitung

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Eine runde Backform oder Auflaufform mit einem Durchmesser von 26–27 cm mit Butter einfetten.
Die Erdbeeren in dicke Scheiben oder Hälften schneiden.
Die Erdbeerstücken mit einem Löffel Zucker mischen.
Zucker, Eier, Milch, Mehl, Vanilleextrakt und Salz mit einem Mixer rühren.
Die Erdbeeren in die Auflaufform geben und mit dem Teig bedecken.
Clafoutis mit Erdbeeren ca. 35 Minuten im Backofen bei 180 ° C backen.