Forelle mit Paprika, Tomaten und Zucchini im Ofen

Anleitung

1. Die Forelle unter fließendem kalten Wasser abspülen.
2. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.
3. 2 Schichten Alufolie in eine Auflaufform legen.
4. Die Forellen darauf legen.
5. Zwiebel und Zucchini in halbe Ringe schneiden.
6. Die Paprika in Streifen schneiden.
7. Die Kirschtomaten halbieren.
8. Den Knoblauch fein hacken.
9. In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl und Butter die Zwiebeln und die Paprika leicht anbraten.
10. Knoblauch, Zucchini und Tomaten hinzufügen.
11. Wein hinzu gießen.
12. Mit Salz und Pfeffer würzen.
13. Alles zusammen etwa eine Minute braten.
14. Das Gemüse auf dem Fisch verteilen.
15. Mit Thymian bestreuen und in einen heißen Ofen stellen.
16. Die Forellen 30 Minuten bei 180 Grad backen.