Fluffiger Schokoladenkuchen mit Buttermilch aus der Pfanne

Name: Fluffiger Schokoladenkuchen mit Buttermilch aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 283 kcal

Es ist tatsächlich so einfach – für diesen köstlichen Schokoladenkuchen ist nicht mal ein Backofen notwendig. Genau dieser fluffige Kuchen entsteht in einer Pfanne! Mit einigen Grundzutaten wie Mehl, Ei, Zucker und Buttermilch ist der Teig schnell zubereitet. Der Kakao verleiht dem Kuchen einen unglaublichen Schokoladengeschmack. Nach Belieben kann dieser Kuchen auch mit einer Kugel Eiscreme, Obst und Beeren zum Kaffee oder Tee serviert werden.

Kuchen Rezepte, Schokokuchen

Fluffiger Schokoladenkuchen mit Buttermilch aus der Pfanne

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Mehlsieb
Pfanne mit Deckel

Zutaten

1 Ei
¼ TL Salz
130 g Zucker
250 ml Buttermilch
75 ml Pflanzenöl
240 g Mehl
2 EL Backkakao
1 TL Backpulver
Minzblätter, zum Servieren

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Anleitung

Ei, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen miteinander verquirlen.
Buttermilch hinzufügen und ebenfalls miteinander verquirlen.
70 ml Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.
Gesiebtes Mehl, Backkakao und Backpulver miteinander vermischen.
Die Mehlmischung nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und weiter verquirlen.
Es sollte ein nicht zu dicker Teig ohne Klumpen entstehen.
Den Boden und die Seiten der Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingeben.
Den Schokoladenkuchen auf kleiner Flamme zugedeckt ca. 35 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Minzblättern dekorieren.