Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen und Bier in Ofentöpfen
Fluffiger Quarkauflauf mit Erdbeeren, Grieß und Haferflocken
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 364 kcal
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Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Messer
- Auflaufform
- Löffel
Zutaten
- 700 g Magerquark
- 50 g Joghurt
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Grieß, am besten Weichweizengrieß
- 2 EL Haferflocken, optional
- 1 TL Zitronenschale
- 2-4 EL Erdbeerpüree, optional, nach Belieben
- 6-8 Erdbeeren, frisch, zum Garnieren
- 2 EL Mandelblättchen
- Butter, zum Einfetten
Anleitung
- Die Eiweiße von den Eigelben trennen.
- Zu den Eigelben Grieß, Zucker, Vanillezucker, Quark und abgeriebene Zitronenschale zugeben und alles gut mixen.
- Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter die Quarkmasse rühren.
- Eine Glasform oder Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte der Quarkmasse hineinfüllen.
- Ein paar Streifen Erdbeerpüree ziehen und mit der restlichen Quarkmasse bedecken.
- Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Den Quarkauflauf bei 150 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Quarkauflauf mit frischen Erdbeeren toppen und servieren.
Der Quarkauflauf schmeckt mit Heidelbeeren oder Rhabarber Kompott sehr lecker!
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