Fluffige Waffeln mit Spinat, Banane und Haferflocken – Waffeln ohne Mehl

Name: Fluffige Waffeln mit Spinat, Banane und Haferflocken - Waffeln ohne Mehl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 137 kcal

Fluffige und weiche Waffeln aus gluten- und zuckerfreiem Teig. Verfeinert mit Banane, frischem Spinat und Zimt. Eine außergewöhnlich leckere, kreative und gesunde Kombination.

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Fluffige Waffeln mit Spinat, Banane und Haferflocken - Waffeln ohne Mehl

Utensilien

Waffeleisen
Standmixer

Zutaten

1 Banane
45 g Spinat, frisch
2 Eier
45 g Haferflocken
1 Prise Zimt, gemahlen
Vanilleextrakt, nach Geschmack

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Anleitung

Das Waffeleisen vorheizen.
Banane schälen, grob schneiden und in den Mixerbehälter des Standmixers geben.
Spinat, Eier, Haferflocken, Vanilleextrakt und Zimt zu der Banane geben.
Den Waffelteig gut mixen.
Etwas Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln 4-5 Minuten lang backen, bis sie leicht golden sind.
Die Spinatwaffeln können mit Beeren und Saurer Sahne serviert werden.