Fluffige Schokoladenmuffins mit Buttermilch und Öl

Name: Fluffige Schokoladenmuffins mit Buttermilch und Öl
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Estnische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 403 kcal

Fluffige, weiche und herrlich duftende Schokoladenmuffins, die perfekt für die Kaffeetafel passen. Aus einem leckeren Teig mit Buttermilch und Öl entstehen diese saftigen Schokoladenmuffins, die auf jeder Party willkommen sind!

Schokomuffins, Muffins, Gebäck

Fluffige Schokoladenmuffins mit Buttermilch und Öl

Utensilien

Sieb
Schüssel
Schneebesen
Löffel
Muffinformen

Zutaten

170 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
¹⁄₂ TL Natron
¹⁄₄ TL Salz
1 Ei
150 g Zucker
200 ml Buttermilch
80 ml Pflanzenöl
50 g Schokolade

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Anleitung

Mehl und Kakao sieben.
Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und gut mischen.
Ei, Zucker, Butter und Buttermilch mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die Mehlmischung dazu geben und den Teig rühren.
Kleine Schokoladenstücke hinzufügen und erneut rühren.
Den Teig etwa zur Hälfte in die Muffinformen füllen.
Die Schokomuffins in einem auf 200° C vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.