Fluffige Heidelbeermuffins mit Joghurt

Name: Fluffige Heidelbeermuffins mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 148 kcal

Heidelbeermuffins – der Klassiker unter den Muffins ist schnell gemacht und sowas von lecker! Die kleinen Rührkuchen, denen kaum einer widerstehen kann, sind fluffig, leicht und perfekt zum Nachmittagskaffee.

Muffins, Gebäck

Fluffige Heidelbeermuffins mit Joghurt

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Muffinförmchen
Löffel

Zutaten

2 Eier
125 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 g Griechischer Naturjoghurt
250 g Mehl
1 Packung Backpulver
150 g Heidelbeeren

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Anleitung

Eier, Zucker und Vanillezucker zusammen mixen.
Mehl mit Backpulver vermischen.
Griechischen Naturjoghurt und Mehl beimischen und die Heidelbeeren hinzufügen.
Papierförmchen in die Muffinform setzen und den Muffinteig in die Förmchen füllen.
Die Heidelbeermuffins im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 35 Minuten backen.
Die Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder pur genießen.