Fruchtiges Wassermelonen Eis mit Limettensaft und Minze
Fleischsalat mit Salatblättern, Pfirsichen, Parmesan und Honigdressing
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 336 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Teller
- Reibe, feine
- Schüssel
Zutaten
- 400 g Hühnerleber, oder Putenleber
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 Pfirsiche
- 100 g Salatblätter, nach Wahl
- 40 g Parmesankäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 2 EL Sojasoße
Anleitung
- Die Leber in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Leber darin 8 bis 10 Minuten anbraten, bis sie gar ist.
- Wenn das Fleisch fertig ist, dieses auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen.
- Die Pfirsiche in Scheiben schneiden.
- Die Salatblätter putzen und mit den Händen in Portionen zerreißen.
- Den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
- Für das Dressing: Olivenöl mit Honig, Sojasauce und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Salatblätter auf einem Teller anrichten und die Hälfte des Dressings darüber geben.
- Die Leber und die Pfirsiche darauf verteilen.
- Den Rest des Dressings über dem Fleischsalat geben und den Parmesan darüber streuen.
