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Fit und Lecker: Hähnchen-Shawarma mit Joghurt-Kick
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 412 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 240 g Hähnchenbrust
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Geflügelgewürz, nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Griechischer Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 Salatgurke
- 1 Tomate
- 4-5 Blatt Grüner Salat
- 2 Fladenbrote, arabische Art
Anleitung
- Hähnchenbrust in 1 cm dicke Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
- Etwa 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, in eine Schüssel geben.
- Senf und Joghurt zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren.
- Hähnchen ca. 3-4 Minuten von jeder Seite trocken anbraten.
- Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen, in Streifen schneiden.
- Gurke und Tomate in kleine Würfel hacken, Salat zerrupfen.
- Auf den Rand der Fladenbrote Hähnchen, Gemüse und Salat legen, Sauce darüber gießen.
- Kanten der Brote falten, so dass ein fester Umschlag entsteht.
- Shawarma in einer trockenen Pfanne ca. 2-3 Minuten goldbraun anbraten und sofort servieren.
Um den Snack vollwertiger zugestalten, können Vollkornfladenbrote verwendet werden.
Lasse das Hähnchen vor dem Anbraten etwa 30 Minuten in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kumin und Paprika ziehen, um es besonders zart und geschmackvoll zu machen.
Füge frische Kräuter wie Koriander oder Minze zum Joghurt-Dressing hinzu, um eine zusätzliche Geschmackstiefe und Frische zu erzielen.
