Fischsuppe mit Reis, Kartoffeln und Karotten

Anleitung

1. Das Huhn in den Topf legen und mit Wasser bedecken.
2. Zum Kochen bringen.
3. Nach dem Kochen den Schaum abschöpfen.
4. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
5. Das Huhn aus der Suppe nehmen.
6. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
7. Karotten zerkleinern oder fein reiben.
8. Zwiebel mit einem Messer fein würfeln.
9. Kartoffeln mit gewaschenem Reis in die Hühnerbrühe geben und 15 Minuten kochen lassen.
10. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
11. Zwiebeln und Karotten unter ständigem Rühren weich anbraten.
12. Die Flüssigkeit aus den Fischkonserven abfließen lassen.
13. Den Fisch, die angebratenen Zwiebeln mit den Karotten und den Kräutern in die Suppe geben.
14. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
15. Die Fischsuppe noch weitere 10 – 15 Minuten kochen.