Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade

Name: Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 150 g Butterschmalz; 1 Zwiebel; 500 g Fischfilet, ohne Gräten; 1 Ei; 4 EL Grieß; Salz, nach Geschmack; 4 EL Semmelbrösel; 1 EL Pflanzenöl

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 907 kcal

Für diese Fischfrikadellen kann Seelachs, Pangasius, Kabeljau, Seehecht oder ein anderer Fisch nach Geschmack verwendet werden. Dank dem Speck werden die Frikadellen sehr saftig und lecker.

Frikadellen Rezepte, Fisch Rezepte

Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade

Utensilien

Fleischwolf
Schüssel
Teller
Pfanne
Wender

Zutaten

150 g Butterschmalz
1 Zwiebel
500 g Fischfilet, ohne Gräten
1 Ei
4 EL Grieß
Salz, nach Geschmack
4 EL Semmelbrösel
1 EL Pflanzenöl

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Anleitung

Fischfilet, Butterschmalz und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben oder in einer Küchenmaschine zu einer einheitlichen Hackmasse fein hacken.
Ei, Grieß und Salz zur gehackten Fischmasse hinzufügen.
Gut mischen und 15 Minuten stehen lassen.
Aus der Fischmasse Frikadellen formen und in Semmelbröselpanade rollen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Die Fischfrikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und die Frikadellen weitere 10 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.