Fisch Curry mit Paprika und Kokosmilch

Name: Fisch Curry mit Paprika und Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 370 kcal

Dieses Rezept enthält nicht viele Zutaten, aber das Aroma und der Geschmack des fertigen Gerichts sind großartig. Mit Kokosmilch, Curry ist der Fisch zart und mäßig scharf.

Gefüllte Paprika, Fisch Rezepte

Fisch Curry mit Paprika und Kokosmilch

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne mit Deckel
Rührspatel

Zutaten

500 g Fischfilet, weiß
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
1 EL Curry
1 TL Paprikapulver, edelsüß
120 ml Kokosmilch
Salz, nach Geschmack
¹⁄₂ TL Pfeffer
5 Stiele Petersilie

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Anleitung

Den Fisch in große Stücke schneiden.
Den Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 30 Sekunden braten.
Curry und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Kokosmilch einfüllen und alles zum Kochen bringen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gehackte Petersilie dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Den Fisch in die Sauce legen und 4-5 Minuten kochen lassen.
Danach die Fischfilets wenden und weitere 5 Minuten garen.