Aprikosenmarmelade mit Ingwer: Süßes Frühstückshighlight
Feurig-knackige Grillfreude: Paprika mit Knoblauch vom Grill
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 339 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Grill
- Grillzange
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 4 rote Paprikaschoten
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter, nach Wahl
Anleitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Währenddessen die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne und das Weiße entfernen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die Paprikahälften innen mit dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Etwas Olivenöl über jede Paprikahälfte träufeln.
- Die Schoten mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen.
- Die Paprika etwa 10-15 Minuten grillen.
- Die Paprikaschoten kurz abkühlen, und dann die Haut abziehen.
- Die gegrillte Paprika mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Wähle reife und fest wirkende Paprika für die besten Ergebnisse. Eine Mischung aus roten, grünen und gelben Paprika kann für mehr Farbe und Geschmack sorgen.
Zum Entfernen der Haut kann es helfen, die Paprika nach dem Grillen in eine Plastiktüte zu geben und sie ein paar Minuten schwitzen zu lassen. Die Haut lässt sich danach leichter entfernen.
Füge nach Belieben andere Zutaten hinzu, wie z.B. Ziegenkäse oder Pinienkerne, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
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