Schokoladige Geburtstagstorte mit Streuseln: Schokotorte Deluxe
Feta trifft Spinat: Herzhafte Muffins als delikate Überraschung
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 168 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinform für 12 Muffins
- Papierförmchen
- Rührschüssel
- Pfanne
- Holzlöffel
- Schneebesen
- Teigschaber
- Esslöffel
Zutaten
- 200 g frischer Spinat, gehackt
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 80 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Den Spinat in einer Pfanne kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel Eier leicht verquirlen, Milch, Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermengen.
- Den abgekühlten Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Feta unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
- Herzhafte Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Füge getrocknete Tomaten oder Oliven für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe hinzu.
Verwende Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Geschmack zu variieren.
