Festlicher Kartoffelsalat mit Wurst, Eiern und Erbsen

Name: Festlicher Kartoffelsalat mit Wurst, Eiern und Erbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 Kartoffeln, mittelgroß; 2 Möhren; 4 Eier; 5-6 Salzgurken; 200 g Fleischwurst; 1 Dose Erbsen; 1 Zwiebel; 100 g Mayonnaise; 2 EL Schmand; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 479 kcal

Dieser Salatklassiker aus der russischen Küche darf auf der festlichen Tafel nicht fehlen! Das gekochte Gemüse mit Eiern und Wurst wird super durch die würzigen Salzgurken und geschmackvolle Erbsen ergänzt.

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Festlicher Kartoffelsalat mit Wurst, Eiern und Erbsen

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Löffel
Sieb

Zutaten

2 Kartoffeln, mittelgroß
2 Möhren
4 Eier
5-6 Salzgurken
200 g Fleischwurst
1 Dose Erbsen
1 Zwiebel
100 g Mayonnaise
2 EL Schmand
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Kartoffeln, Möhren und Eier kochen und pellen.
Zwiebeln schälen, Erbsen abtropfen lassen.
Anschließend alle Zutaten in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Erbsen beimengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mayonnaise und Schmand dazugeben und alles gut umrühren.
Schon ist der Kartoffelsalat fertig und kann auf der festlichen Tafel serviert werden.