Pikantes Gurken Kimchi mit Knoblauch
Festlicher Höhepunkt: Schichtsalat mit Roter Beete zu Silvester
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 359 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Großer flacher Teller
- Tortenring, zum Schichten
- Kleine Schüssel für das Dressing
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Reibe
- Löffel
Zutaten
- 500 g Rote Beete, gekocht
- 500 g Kartoffeln, gekocht
- 4 Eier, hartgekocht
- 3 Karotten, gekocht
- 200 g Heringfilets
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 g saure Sahne
- 250 g Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Rosmarin, zum Garnieren
Anleitung
- Alle Zutaten getrennt voneinander mittelgrob reiben.
- Heringfilets in kleine Stücke schneiden.
- Saure Sahne mit Mayonnaise in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer Salatcreme verrühren.
- Einen großen flachen Teller nehmen und einen Tortenring darauf setzen.
- Die erste Schicht Heringsfilets gleichmäßig verteilen.
- Jede Schicht mit der Salatcreme bestreichen.
- Die nächste Schicht mit geriebenen Karotten bedecken, gefolgt von einer Schicht Eier.
- Die geraspelten Kartoffeln bilden die vierte Schicht, darauf die gehackte Zwiebel verteilen.
- Die rote Beete als fünfte und abschließende Schicht hinzufügen.
- Erneut mit Salatcreme bestreichen.
- Den Schichtsalat am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Mit Rosmarin garniert servieren.
Bereite die Zutaten im Voraus vor, um die Zubereitungszeit am Silvesterabend zu verkürzen.
Experimentiere mit den Zutaten, indem du beispielsweise saure Äpfel oder geröstete Nüsse hinzufügst.
Den Schichtsalat kannst du auch in einer durchsichtigen Schüssel zubereiten, um die bunten Schichten zur Geltung zu bringen.
