Festlicher Granatapfelsalat mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchen

Anleitung

1. Kartoffeln waschen und ungeschält 20-25 Minuten kochen.
2. Eier 10 Minuten hart kochen.
3. Beides abkühlen lassen und grob reiben.
4. Zwiebeln schälen, abspülen und fein hacken.
5. In einem Schälchen die Zwiebeln, Zucker und Essig vermengen.
6. Die Zwiebeln 15-20 Minuten ziehen lassen.
7. Das geräucherte Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
8. Auf einen Teller oder eine Servierplatte ein Glas in die Mitte stellen.
9. Um das Glas herum die vorbereiteten Zutaten schichten: Rote Beete, Kartoffeln, Zwiebeln, Hähnchen, Karotten und Eier.
10. Jede Schicht mit Salatcreme bestreichen.
11. Den Schichtsalat zum Abkühlen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12. Vor dem Servieren das Glas vorsichtig herausnehmen.
13. Den Schichtsalat mit Granatapfelkernen von allen Seiten bedecken und servieren.