Raclette mit Kartoffeln, Schinken und Tomaten
Festliche Schokoplätzchen mit Vanille zu Weihnachten
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 337 Minuten | Kalorien je Portion: 473 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Sieb
- Teigrolle
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Zutaten
- 300 g Butter, weich
- 180 g Puderzucker
- 1 Ei, groß
- 1½ TL Vanilleextrakt
- 360 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 30 g Kakao
Anleitung
- Weiche Butter mit Puderzucker in einer Schüssel vermischen.
- Mit dem Mixer zu einer hellen und fluffigen Masse schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzugeben, mit dem Mixer gut verrühren.
- Mehl sieben, mit dem Salz vermengen.
- Auf einer kleinen Stufe mit dem Mixer weiter verquirlen, dabei langsam Mehlmischung einrühren.
- Zu einem glatten und homogenen Teig kneten.
- Teig in zwei Hälften teilen.
- Kakao zu einem Teil geben, gut vermengen.
- Beide Teigstücke in Frischhaltefolie wickeln, für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Dann heraus nehmen, zu gleich großen rechteckigen Platten von ca. 40 x 15 cm ausrollen.
- Übereinander stapeln, zu einer 5-6 mm dicken Schicht ausrollen.
- Zu einer festen Rolle drehen, für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teigrolle mit einem scharfen Messer in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
- Plätzchen auf das Backblech legen, ca. 7-9 Minuten backen.
- Schokoplätzchen herausnehmen, abkühlen lassen und zu Weihnachten genießen.
