Weihnachtsgebäck als Tanne aus Blätterteig und Kokosflocken
Festliche Lachshäppchen mit Avocadocreme und Frischkäse
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 471 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Stabmixer
- Messer
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 Avocado
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150-200 g Lachs, leicht gesalzen, oder geräuchert
- 16 Scheiben Weißbrot, oder Baguette
- 100 g Frischkäse
- 2 Zitronenscheiben
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Avocado schälen.
- Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Stabmixer verquirlen.
- Fisch in dünne, nicht zu breite Streifen schneiden und zu einer Rolle drehen.
- Brot in runde oder quadratische Scheiben schneiden.
- Jede Scheibe Brot mit Avocadocreme bestreichen.
- Mit einer zweiten Scheibe bedecken.
- Etwas Frischkäse darüber geben.
- Eine Viertel Zitronenscheibe darauf legen.
- Eingerollten Lachs in Form einer Rose darauf anrichten.
- Lachsshäppchen mit Kräutern garnieren und als Snack bzw. Vorspeise servieren.
Je nach Geschmack kann Lachs auch durch andere Arten roter Fisch verwendet werden.
