Feiner Feldsalat mit Tomaten, Schinken und Mango

Name: Feiner Feldsalat mit Tomaten, Schinken und Mango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 327 kcal

Dieser feine Salat ist eine leckere Kombination aus knackigem Feldsalat, frischen Tomaten, würzigem Schinken, säuerlichen Zwiebeln und süßen Mangostücken. Das selbstgemachte Dressing aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer rundet den Geschmack ab und verleiht dem Feldsalat eine angenehme Säure.

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Feiner Feldsalat mit Tomaten, Schinken und Mango

Utensilien

Salatschleuder
Schüssel
Salatbesteck
Messer
Sparschäler
Schneidebrett

Zutaten

200 g Feldsalat
10 Cherrytomaten
4 Scheiben Schinken
1/2 Zwiebel
1 Mango
4 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
Paprikaflocken, optional
Petersilie, getrocknet

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Anleitung

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
Die Cherrytomaten halbieren.
Die Zwiebel in feine Halbringe schneiden.
Die Mango entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfelstücke schneiden.
Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Petersilie und Paprikaflocken, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren.
Den Feldsalat mit Tomaten, Zwiebeln, Schinken und Mangostücken in einer großen Schüssel vermischen.
Das Dressing über dem Feldsalat gießen und alles gründlich vermengen.

Nach Belieben kannst du dem Feldsalat noch Nüsse oder Käse hinzufügen. Verwende für das Dressing auch gerne andere Essigsorten wie z.B. Sherry-Essig oder Weißweinessig.