Perfekte Spiegeleier zum Frühstück: Vielseitig kombinierbar
Fein abgestimmt: Herzhafter Wurstsalat mit Käse und Essiggurken
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 567 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 250 g gekochte Wurst, z.B. Lyoner oder Fleischwurst
- 150 g Käse, z.B. Emmentaler oder Gouda
- 4 Essiggurken
- 1 Zwiebel
- 4 EL neutrales Öl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, z.B. Schnittlauch oder Petersilie
Anleitung
- Die gekochte Wurst und den Käse in Streifen schneiden.
- Die Essiggurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Öl und den Weißweinessig zu einer Vinaigrette verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Vinaigrette über den Wurstsalat gießen und alles gut vermengen.
- Den Wurstsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Wurstsalat mit frischen Kräutern garnieren.
- Der Wurstsalat schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot oder knusprigen Bratkartoffeln.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du den Wurstsalat mit einer Prise Paprikapulver oder Senf würzen.
Um den Wurstsalat mit Käse und Essiggurken noch geschmackvoller zu machen, kannst du die Zutaten vor dem Servieren kurz marinieren lassen. Dazu mische die Wurst, den Käse und die Essiggurken mit einer würzigen Vinaigrette oder einem Dressing deiner Wahl und lasse sie für etwa 30 Minuten ziehen.
Dadurch werden die Aromen intensiver und der Salat erhält einen noch vollmundigeren Geschmack. Verfeinere den Wurstsalat am Ende mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um ihm eine zusätzliche Frische und eine hübsche Optik zu verleihen.
