Einfacher Birnenkuchen mit Zitronencreme
Fantakuchen mit Kirschen und Sahnecreme
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 881 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Springform
- Backpapier
- Sieb
- Küchenspatel
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Fanta
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 1 Glas Kirschen
Topping
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 200 g Crème fraîche
Anleitung
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
- Fanta und Öl reinrühren, dabei weiter schlagen.
- Mehl mit Backpulver dazu rühren.
- Den Rührteig eine mit Backpapier belegte Springform füllen.
- Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
- Fantakuchen bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen.
- Sahne mit Sahnesteif schlagen.
- Zucker und etwas Zimt hinzufügen und Crème fraîche unterheben.
- Die Creme auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen bis zum Verzehr kühl stellen.
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben! Man kann Fantakuchen auch mit Mandarinen oder Aprikosen machen.
Die Zutaten verdoppeln und einen Blechkuchen backen!
