Familienliebling: Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen

Name: Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 500 g Hähnchenfleisch; 250 g Champignons, geviertelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 3 EL Butter; 3 EL Mehl; 500 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Estragon, getrocknet; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 389 kcal

In diesem köstlichen Hühnerfrikassee mit Pilzen aus dem Ofen verschmelzen die Aromen von zartem Hähnchenfleisch und saftigen Champignons zu einem wahren Fest für die Sinne.

Die cremige Sauce, verfeinert mit einem Hauch Estragon, gibt dem Gericht eine delikate Note und verleiht jedem Bissen eine ganz besondere Raffinesse.

Dieses kulinarische Erlebnis ist genau das Richtige für gemütliche Abende, wenn der herzhafte und vollmundige Geschmack eine wohlige Wärme verbreitet und den Gaumen auf eine genussvolle Reise mitnimmt.

Dieses Gericht eignet sich nicht nur für gesellige Abende im Kreise der Familie, sondern setzt auch auf festlichen Anlässen einen beeindruckenden kulinarischen Akzent.

Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen

Utensilien

Bräter
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Kochlöffel
Ofenfeste Form

Zutaten

500 g Hähnchenfleisch
250 g Champignons, geviertelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
3 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 TL Estragon, getrocknet
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen.
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
In einem Bräter Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten.
Mehl darüber streuen und kurz mitrösten.
Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, Champignons und Estragon hinzufügen.
Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hühnerfrikassee im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten garen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.

Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten, um den Geschmack zu variieren.

Serviere das Frikassee mit frisch gehackter Petersilie für zusätzliche Frische.

Bereite es am Vortag zu – der Geschmack entwickelt sich über Nacht noch intensiver.