Veganer Porridge mit Haferflocken, Kokosmilch und Erdbeeren
Faltenbrot mit Bärlauch | Leckeres Brot zum Grillen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 479 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Mixschüssel
- Messer
- Küchenspatel
- Rührlöffel
- Glasschüssel
Zutaten
- 300 ml Wasser, lauwarm
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 600 g Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 150 g Butter
- 10 Bärlauchblätter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
- Mehl und Salz zur Hefe hinein sieben und das Olivenöl hinzufügen. Alles ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig weiter kneten und den Teig für 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Eine Glasform / Backform einfetten.
- Die Bärlauchblätter klein hacken und mit weicher Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig ausrollen und mit der Bärlauchbutter bestreichen.
- Den Teig in Streifen schneiden und diese einzeln ziehharmonikaartig zusammenlegen.
- Die gefalteten Streifen in die gefettete Glasform nebeneinander legen und 20 Minuten in der Form gehen lassen.
- Das Faltenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C ca. 25 Minuten goldig backen und warm genießen.
Für die Füllung vom Faltenbrot kann ein rotes oder grünes Pesto genommen oder beliebige Kräuter zu der Butter gerührt werden.
