Feurig-knackige Grillfreude: Paprika mit Knoblauch vom Grill
Erfrischende Fusion: Wassermelonen-Salat mit Feta-Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 258 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Zitruspresse
Zutaten
- 1 kleine Wassermelone
- 200 g Feta-Käse
- 1/2 Salatgurke
- 3 Stängel frische Minze
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Blaubeeren, optional
Anleitung
- Eine kleine Wassermelone in Stücke schneiden und die Schale entfernen.
- Anschließend in Würfel schneiden.
- Gurke waschen und in Halbscheiben oder kleiner schneiden.
- Frische Minze waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
- Den Saft einer Zitrone auspressen.
- Melone, Gurken und Minze in eine große Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Zitronen-Vinaigrette über den Salat gießen und alles vorsichtig durchmischen.
- Mit Blaubeeren und zerbröseltem Feta garnieren.
- Den Wassermelonen-Salat sofort servieren.
Dieser Salat eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er bringt Frische und Farbe auf den Teller und rundet jedes Grillmenü perfekt ab.
Um das volle Geschmackserlebnis des Wassermelonen-Salats mit Feta und Zitronen-Vinaigrette zu genießen, empfehle ich, reife Wassermelone auszuwählen, um die natürliche Süße zu maximieren.
Achte darauf, den Feta in kleine Würfel zu schneiden, damit er sich gleichmäßig mit der Wassermelone vermengt. Die Zitronen-Vinaigrette sollte sparsam verwendet werden, um den Salat subtil zu würzen und die Aromen zu verstärken, ohne sie zu überwältigen.
