Erfrischend und Leicht: Gurkensalat mit Sahne-Dressing

Name: Erfrischender Gurkensalat mit Sahne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 223 kcal

Der Gurkensalat mit Sahne ist ein erfrischender Klassiker, der durch seine cremige Textur und den frischen Geschmack des Dills besticht.
Die knackigen Gurkenscheiben in Kombination mit dem mild-säuerlichen Sahne-Dressing bieten eine perfekte Balance zwischen Frische und Cremigkeit.

Dieser Salat passt hervorragend zu Gegrilltem, Bratkartoffeln oder als leichte Beilage zu einem deftigen Hauptgericht. Er ist besonders beliebt an warmen Sommertagen, da er kühl serviert eine angenehme Erfrischung bietet.

Gurkensalat

Erfrischender Gurkensalat mit Sahne

Utensilien

Schäler
Gemüsehobel oder Messer
Große Schüssel
Kleine Schüssel für das Dressing
Löffel zum Mischen
Schneidebrett
Messer
Servierschüssel

Zutaten

2 große Gurken
200 ml Sahne
1 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
4 Stiele Lauchzwiebeln

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Anleitung

Die Gurken waschen, nach Wunsch schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
In einer Schüssel die Sahne, den Zitronensaft und den Zucker gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben.
Das Sahne-Dressing über die Gurken gießen und gut vermengen.
Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zu den Gurken geben.
Den Gurkensalat erneut gut durchmischen und in einer Servierschüssel anrichten.

Gurken entwässern: Lege die Gurkenscheiben vor der Zubereitung für etwa 15 Minuten in leicht gesalzenes Wasser, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.

Extra Crunch: Für zusätzlichen Biss kannst du ein paar dünn geschnittene Radieschen oder fein gehackte rote Zwiebeln in den Salat geben.

Leichtere Variante: Ersetze die Sahne durch saure Sahne oder Joghurt für eine leichtere Version des Salats.

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