Erdbeermarmelade mit Zimt und Nelken: Würzig-fruchtige Verführung

Anleitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke in einen Topf geben.
3. Mit dem Gelierzucker vermengen.
4. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, damit der Zucker die Säfte der Erdbeeren ziehen kann.
5. Die Nelken in den Topf geben und den Zimt hinzufügen.
6. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und den Zitronensaft hinzufügen.
7. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
8. Die Marmelade etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin rühren.
9. Die Nelken aus der Marmelade entfernen.
10. Die fertige Erdbeermarmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
11. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen.
12. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.