Erdbeer-Schichtdessert: Nachtisch mit Erdbeeren und Haferkeksen

Name: Fruchtiger Nachtisch mit Erdbeeren, Creme und Haferkeksen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 872 kcal

Dieses fruchtige Dessert vereint knusprige Haferkekse mit einer cremigen Schicht aus Quark, Mascarpone und griechischem Joghurt und wird durch frische Erdbeeren wunderbar abgerundet. Die süß-säuerliche Note der Beeren harmoniert perfekt mit der leichten Zitronenschale in der Creme und sorgt für Frische. Die Kombination aus knusprig, cremig und fruchtig macht das Dessert zu einem besonderen Genuss, der nicht zu schwer ist.

Es passt hervorragend zu einem sommerlichen Menü, zum Brunch oder als süßes Highlight am Nachmittag. Auch auf dem Osterbuffet oder bei einem Gartenfest sorgt es für Begeisterung. Die Gläschen lassen sich super vorbereiten und direkt servieren. Besonders Kinder und Gäste, die keine schwere Sahne mögen, lieben diese frische Variante.

Erdbeerrezepte, Erdbeerdessert, Desserts

Fruchtiger Nachtisch mit Erdbeeren, Creme und Haferkeksen

Utensilien

Frischhaltebeutel
Teigrolle
Dessertgläser
Löffel
Schüssel
Handmixer

Zutaten

100 g Haferkekse
250 g Magerquark
120 g Mascarpone
70 g Griechischer Joghurt
1 EL Zucker
1 Packung Vanillezucker
200-250 g Erdbeeren
¼ TL Zitronenschale

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Anleitung

Haferkekse in einen Frischhaltebeutel legen und mit einer Teigrolle zerkleinern.
Die Hälfte der Kekse auf den Boden der Dessertgläser geben.
Quark, Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren.
Die Erdbeeren putzen und vierteln.
Den Nachtisch mit Haferkeksen, Quarkcreme und Erdbeeren in Dessertgläsern schichten.
Mit Erdbeeren toppen und sofort servieren.

Verwende eine Mischung aus grob und fein zerbröselten Keksen für mehr Textur

Die Creme wird besonders fluffig, wenn du sie kurz mit dem Handmixer aufschlägst

Für extra Frische kannst du noch ein paar Minzblätter oder geriebene weiße Schokolade als Topping verwenden