Erdbeer Marmelade mit Chili und Schokolade

Anleitung

1. Die Erdbeeren waschen und trocknen.
2. Die Chilischote waschen, die Samen herauskratzen und den Chili in kleine Würfel schneiden.
3. Chili in einer Schüssel mit 1 EL Zucker bedecken und für 2-3 Stunden stehen lassen.
4. Die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker in einem Topf bedecken und ebenfalls 2-3 Stunden ziehen lassen.
5. Die Erdbeeren im Topf zum Kochen bringen.
6. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
7. Den Chili zu den Erdbeeren geben und erneut zum Kochen bringen.
8. Schokoladenstücke hineinlegen und umrühren.
9. Die fertige Erdbeer Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.