Energiekugeln mit Datteln, Chiasamen und Kakao

Name: Energiekugeln mit Datteln, Chiasamen und Kakao
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 120 g Mandeln, oder Nussmischung; 50 g Sonnenblumenkerne; 2 EL Chiasamen; 8 Datteln, entkernt, gehackt; 4 EL Kakaopulver; 2 EL Wasser

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 217 kcal

Die kleinen süßen Energiekugeln kann man ganz einfach und schnell selber zubereiten. Für das Superfood werden Mandeln, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Datteln zerkleinert und mit Wasser zu einer feinen Nussmasse püriert. Anschließend zu kleinen Energiekugeln geformt entsteht ein leckerer und gesunder Snack.

Chia

Energiekugeln mit Datteln, Chiasamen und Kakao

Utensilien

Küchenmaschine
Teller

Zutaten

120 g Mandeln, oder Nussmischung
50 g Sonnenblumenkerne
2 EL Chiasamen
8 Datteln, entkernt, gehackt
4 EL Kakaopulver
2 EL Wasser

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Anleitung

Nüsse, Sonnenblumenkerne und Datteln in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern.
Kakaopulver und Wasser hinzufügen und alles pürieren, bis sich die Masse anfängt zu formen.
Mit den Händen kleine Kugeln formen.
Die Kugeln auf einen Teller legen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Energiekugeln können luftdicht im Kühlschrank gelagert werden und sind ein toller Snack für Zwischendurch.

Man kann auch etwas an getrockneten Cranberries oder Sesam beimengen.