Eingelegter Rote Beete Salat mit Zucchini, Essig und Zwiebeln

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 353 kcal

Der rote Beete Salat mit Zucchini ist einfach zuzubereiten. Der Salat ist sehr lecker und saftig. Den Rote Beete Salat mit Zucchini kann man wunderbar zum Wild- oder Rindfleisch servieren. Er passt aber auch zu Kartoffeln sehr gut.

, , ,

Ähnliche Rezepte

Eingelegter Rote Beete Salat mit Zucchini

Wie findest du das Rezept?

Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Region:
Küche:
Saisonal: , , ,
Zubereitungsart:
Menüart: ,

Eingelegter Rote Beete Salat mit Zucchini, Essig und Zwiebeln

Utensilien

  • Reibe
  • Schüssel
  • Topf
  • Rührlöffel
  • Einmachgläser

Zutaten

  • 2 kg Zucchini
  • 1 kg Rote Beete
  • 1 kg Zwiebeln
  • 200 g Zucker
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 40 g Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 100 ml Essig, 9%

Das könnte auch interessant sein

Leckere Weihnachtstorte aus Blätterteig mit Buttercreme
Festliches Fingerfood: Gurkenröllchen mit Schinken
Fruchtige Weihnachtsmarmelade aus Äpfeln, Zucker und Zimt
Würzige Lammkeule mit Kartoffeln und Knoblauch aus dem Backofen
Leckere Vanillekipferl Kekse mit Mandeln und Puderzucker
Weihnachtsgans mit Maronen und Äpfeln: Festliches Highlight
Vegane Plätzchen mit Ingwer und Zimt zu Weihnachten backen
Leckere Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade

Anleitung

  1. Die Zucchini gut waschen und auf einer groben Reibe reiben.
  2. Rote Beete Rüben schälen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.
  3. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
  4. Das Gemüse in einen Topf geben.
  5. Zucker, Öl, Salz, Pfeffer hinzufügen.
  6. Alles zum Kochen bringen.
  7. Die Hitze reduzieren und 35 Minuten einkochen lassen.
  8. Essig zugeben, alles gut mischen und weitere 5 Minuten kochen.
  9. Den fertigen rote Beete Salat in saubere Gläser einlegen und aufrollen.

, , , , ,
Knackiger Linsensalat mit Trauben, Gurke, Paprika und Zitronendressing
Scharfer Auberginenaufstrich mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni

Köstliche Weihnachtsküche: Rezepte für gemütliche Winterabende

Zarte Vanillekipferl in Mondsichel-Form
Vanillekipferl: Der Stern am weihnachtlichen Kekshimmel
Butterplätzchen Gebäck mit Schokolade und Vanillezucker
Butterplätzchen Gebäck mit Schokolade und Vanillezucker
Butterkekse mit Zimt
Butterkekse mit Zimt, Ingwer und weißer Schokoglasur
Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden
Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse
Gefüllte Eier Snacks - Weihnachtsmann mit Tomaten und Käse
Gefüllte Eier Snacks – Weihnachtsmann mit Tomaten und Käse
Festlicher Schichtsalat mit Hähnchen
Festlicher Schichtsalat mit Hähnchen, Kartoffeln und Käse
Süße Blätterteig Gebäck Tannen auf Spießen zu Weihnachten
Süße Blätterteig Gebäck Tannen auf Spießen zu Weihnachten
Knusprige Spitzbuben mit Aprikosenmarmelade und Puderzucker
Knusprige Spitzbuben mit Aprikosenmarmelade und Puderzucker
Zarte Schoko Cupcakes mit Sahne und Kakao - Weihnachtsgebäck
Zarte Schoko Cupcakes mit Sahne und Kakao – Weihnachtsgebäck
Überbackener Lachs mit Kartoffeln und Zitrone im Backofen
Überbackener Lachs mit Kartoffeln und Zitrone im Backofen
Cocktail mit Cola
Cocktail mit Cola, dunklem Rum und Amaretto
Fantastisches Dessert mit Sahnequark und Oreo
Schicht für Schicht ein Gedicht: Dessert im Glas mit Oreo
Nach oben scrollen