Einfaches Spiegelei im Blätterteig aus dem Ofen zum Frühstück

Anleitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Blätterteig in 4 gleichgroße Quadrate schneiden.
3. Die Quadrate mit etwas Olivenöl bestreichen.
4. In die Mitte der Quadrate jeweils eine Pastetenform stellen.
5. Die Blätterteigquadrate im Ofen 5 Minuten vorbacken.
6. Die Pastetenform entfernen und in die Mulden jeweils ein Ei hinein schlagen.
7. Die Cherrytomaten halbieren und auf dem Blätterteig auflegen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
9. Die Frühstückeier im Blätterteig im Ofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.