Einfaches Omelett mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen

Name: Einfaches Omelett mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 176 kcal

Diese einfache herzhafte und eiweißreiche Mahlzeit kann zum Frühstück oder als Abendessen serviert werden. Das Omelett schmeckt zart und locker und ist mit Pilzen prima raffiniert.

Gefüllte Paprika, Pilze Rezepte

Einfaches Omelett mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen

Utensilien

Pfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Messer
Schneidebrett

Zutaten

1 Zwiebel
250 g Pilze
1 Paprika
2 Eier
2 Eiweiße
75 ml Milch
¹⁄₂ EL Mehl
Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
Petersilie, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Öl, zum Braten

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Anleitung

Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten.
Die Pilze beliebig klein schneiden und mit in die Pfanne geben, bräunlich anbraten.
Paprika in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
1-2 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.
Eier, Eiweiße, Milch, Mehl und gehackte Kräuter in einer Schüssel mit eineMit Salz würzen und in die Pfanne gießen.
Um Schneebesen verrühren.
Unter geschlossenem Deckel das Omelett garen bis die Eier stocken und goldig braun werden.