Einfacher Waffelteig für herzhafte Waffeln – Osterbrunch

Name: Einfacher Waffelteig für herzhafte Waffeln - Osterbrunch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 3 Eier; 100 g Parmesan, gerieben; 250 g Mehl; 1 Prise Backpulver; 375 ml Milch; Salz, nach Geschmack; Öl, nach Belieben

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 860 kcal

Diese leckeren Waffeln sind ein perfektes herzhaftes Gebäck aus dem Waffeleisen für die ganze Familie. Es muss nicht immer süß sein, diese Waffeln werden mit Parmesan zubereitet und schmecken unglaublich gut. Zusammen mit Eiern, Schinken und Rucola kann man die Waffeln bei einem ausgedehnten Sonntagsbrunch genießen.

Nachtisch, Desserts, Waffeln Rezepte, Gebäck

Einfacher Waffelteig für herzhafte Waffeln - Osterbrunch

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Waffeleisen
Holzspatel

Zutaten

3 Eier
100 g Parmesan, gerieben
250 g Mehl
1 Prise Backpulver
375 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Öl, nach Belieben

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Anleitung

Die Eier trennen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee steif schlagen.
Eigelbe mit geriebenem Parmesan, Mehl, Backpulver, Salz und Milch zu einem Teig verrühren.
Den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen.
Den Eischnee unter den Teig heben.
Den Waffelteig portionsweise in einem gefetteten Waffeleisen nacheinander ausbacken.

Die Waffeln mit gekochtem Ei, Schinken und Rucola als Ostermenü servieren.