Einfacher Streuselkuchen mit Marmelade und Mayonnaise

Anleitung

1. Eier, Zucker und Salz mit einem Mixer in einer Schüssel verquirlen.
2. Danach Butter und schließlich Mayonnaise dazu geben.
3. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen.
4. Portionsweise in die flüssige Mischung geben, zu einem Teig verarbeiten.
5. Dabei nicht zu lange kneten.
6. Etwa ⅓ des vorbereiteten Teigs trennen.
7. Beide Teigteile separat in Frischhaltefolie wickeln.
8. Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben, dort ruhen lassen.
9. Dann größeres Stück herausnehmen, kleineres in den Gefrierschrank legen.
10. Teig in die Backform geben und diesen mit den Händen andrücken.
11. Kleinen Rand dabei formen.
12. Marmelade auf dem Kuchen verteilen.
13. Darauf gleichmäßig den zweiten Teil des Teigs grob reiben.
14. Streuselkuchen etwa 30 Minuten bei 180°C backen.
15. Dann aus dem Ofen nehmen und zum Tee oder Kaffee servieren.