Kartoffelsalat mit Eiern, Gurken und Schinken zu Ostern
Einfacher Schichtsalat mit Thunfisch und Eiern zu Ostern
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 115 Minuten | Kalorien je Portion: 689 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Eierkocher
- Messer
- Reibe
- Schneidebrett
- Großer flacher Teller
- Löffel
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch, abgetropft
- 6 Eier
- 2 Karotten
- ½ Porreestange
- 2 Tassen Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Eier hartkochen, pellen und Eiweiß von Eigelb getrennt reiben.
- Die Möhren ebenfalls kochen, schälen und reiben.
- Den Porree in feine Ringe schneiden.
- Eine Schicht Thunfisch am Boden eines großen Tellers legen.
- Über den Thunfisch eine Schicht Eiweiße anrichten.
- Mit Mayonnaise bestreichen.
- Dann eine Schicht Karotten auf die Eierschicht geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Über die Karottenschicht die Porreeringe verteilen.
- Die Schichten wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Mit der Eiweißschicht beenden und die geriebenen Eigelbe darüber verteilen.
- Aus Lauchzwiebelstängeln, Eiern und Karotten den Schichtsalat frühlingshaft verzieren.
- Den Schichtsalat bis zum Verzehr im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen.
Für eine besondere Note kann Zitronensaft in die Mayonnaise gegeben werden. Auch eine Prise Paprika oder Senfpulver kann den Geschmack des Salats verbessern.
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