Zarter Blumenkohlauflauf mit Sahne, Knoblauch und Käse
Einfacher Rosinenkuchen mit Quark in Kastenform
Portionen: 5 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 411 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Küchenspatel
- Kastenform
- Zahnstocher
Zutaten
- 100 g Zucker
- 80 g Butter, + zum Einfetten
- 130 g Quark
- 1 Ei
- 150 g Mehl, + für die Form
- 1¹⁄₂ TL Backpulver
- 1 Prise Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Rosinen
- Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- Weiche Butter und Zucker ca. 5 Minuten lang mit einem Mixer schlagen.
- Quark hinzufügen und die Masse gut mixen.
- Ei dazu geben und nochmal verrühren.
- In einer extra Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermischen.
- Die Mehlmasse zu der Quarkmasse sieben und zu einem dicken Teig glatt rühren.
- Rosinen hinzufügen und gut einarbeiten.
- Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Wenn die Form aus Silikon besteht, ist das nicht nötig!
- Den Teig in die Form geben.
- Den Rosinenkuchen in den auf 170° C vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten stellen.
- Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen fertig ist: dieser sollte trocken aus dem Kuchen kommen.
- Den Rosinenkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Der Rosinenkuchen kann wunderbar mit einer Zuckerglasur verziert werden.
