Erfrischender Tomatensalat mit Avocado: Farbenfroher Gaumenschmaus
Einfacher Quarkkuchen mit Kiwi zum Tee: Leicht und erfrischend
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 478 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Mixer
- Besteck
- Rührschüssel
- Schüssel
- Sieb
- Springform
- Küchenspatel
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Quark
- 2-3 EL Sauerrahm
- 50 g Butter
- 180-200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1-2 Kiwis
Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Eine Springform mit etwas Butter einfetten.
- Eier in einer Rührschüssel mit Zucker und Salz mit dem Mixer schaumig schlagen.
- Hüttenkäse mit Sauerrahm und weicher Butter in einer separaten Schüssel cremig verrühren.
- Zu der Eiermischung geben und nochmals gut verrühren.
- Mehl mit Bachpulver mischen und hinein sieben.
- Das Ganze zu einem gleichmäßigen, dickflüssigen Teig verrühren.
- Den Teig in die Backform füllen, mit einem Küchenspatel glatt streichen.
- Kiwi schälen, in Scheiben schneiden.
- Die Kiwischeiben auf dem Kuchen verteilen.
- Den Quarkkuchen im Ofen bei 200°C ca. 35 Minuten goldgelb backen.
- Anschließend aus dem Ofen herausholen und zuerst in der Form abkühlen lassen.
- Dann aus der Form stützen, in Stücke schneiden und genießen.
Um die Kiwi einfach zu schälen, schneide beide Enden ab und ziehe die Schale mit einem Messer vorsichtig von oben nach unten ab. Anschließend kannst du die Kiwi in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden und auf den Quarkkuchen legen, um eine schöne Optik zu erzielen.
Wenn du die Kiwi pur genießen möchtest, kannst du sie halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen – so bleibt der frische Geschmack erhalten.
