Einfacher Kürbisauflauf mit Ricotta und Käse im Backofen

Anleitung

1. Kürbis schälen und in kleine bis mittelgroße Stücke schneiden.
2. Den Kürbis in eine Auflaufform legen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Danach mit Öl beträufeln und gut umrühren.
5. Kürbis bei 180°C etwa 30 Minuten im Backofen backen.
6. In der Zwischenzeit die Eier mit Milch, Ricotta und Salz in einer Schüssel verquirlen.
7. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen.
8. Die Ricottamasse über den Kürbis gießen.
9. Mit dem grob geriebenen Hartkäse bestreuen.
10. Die Auflaufform erneut in den Backofen stellen.
11. Den Auflauf weitere 20 Minuten überbacken.
12. Den Kürbisauflauf aus dem Backofen nehmen und heiß servieren.